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L-羥脯氨酸 [51-35-4]
英文名：L-Hydroxyproline
別名：L-4-羥基脯氨酸反-4-羥基-L-脯氨酸 L-羥基脯氨酸反式-4-羥基-L-脯氨酸
CAS號：51-35-4 分子式：C5H9NO3 分子量：131.13

P50504-500g L-羥脯氨酸 [51-35-4] 99% 500g 772.00
P50503-100g L-羥脯氨酸 [51-35-4] 99% 100g 180.00
P50502-25g L-羥脯氨酸 [51-35-4] 99% 25g 88.00

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化學性質

白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇

質量標準

外觀Appearance                                      白色結晶或結晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配
純度Purity                                                  99.0 - 101.0 %
干燥損失Loss on drying                        <0.2 % (105°C, 3 小時)
重金屬Heavy metals (as Pb)                <10 ppm
硫酸鹽灰分Sulfated ash                         <0.1 %
比旋光度Specific rotation [a]20/D        -74°～ -77°(c=5, H2O)
痕量分析Trace analysis：
氯Cl                                                         < 200 PPM
硫酸根SO4                                               < 200 PPM
氨離子NH4                                                < 200 PPM
鐵Fe                                                         < 10 PPM
透光率Transmittance                             >95 % (c=10, H2O, 430 nm) 1 cm cell
其它氨基酸Other amino acids              <0.5 % (TLC)